de “eko Atkins diet

Hög proteinhalt, låg Carb Atkins diet har funnits i decennier, även om många experter tror att en diet så hög i animaliska fetter är i strid med god hälsa. Nu finns det en vegetarisk Atkins diet alternativ, som ibland kallas “Eco-Atkins diet.”

Studier har visat att den ursprungliga Atkins diet kan minska insulinresistens (kroppens oförmåga att svara mot insulin) och höja det “goda” (HDL) kolesterol, men hade liten inverkan på “dåliga” (LDL) kolesterol.

Eco Atkins diet kom efter forskare vid St Michaels Hospital i Toronto beslutade att se om en proteinrik vegetarisk kost kan främja viktminskning tillsammans med en minskning av “onda” kolesterolet. De utarbetade Eco Atkins diet, hålla samma mängd protein och kolhydrater som den ursprungliga Atkins diet men att ersätta fettrik animaliskt protein med vegetabiliskt protein (främst från soja och gluten).

För deras studie, publicerad i Archives of Internal Medicine, forskarna satte 47 överviktiga män och kvinnor antingen Eco-Atkins diet eller en lakto-ovo (inklusive mejeriprodukter och ägg) vegetarisk kost med mer kolhydrater och mindre fett. Båda dieter var låg i kalorier, vilket ger 60% av studie deltagarnas kaloribehov.

Under fyra veckor, båda grupperna förlorade ett genomsnitt av 8,8 pounds, och förbättrade sina blodtryck, kolesterol och triglycerider. Men de följande Eco Atkins dieten såg en större minskning (0,6%) i “onda” kolesterolet.

I stället för biffar och bacon i den ursprungliga Atkins diet, fick bantare i studien med tanke på färdiglagad mat som bestod mestadels av hälsosamma fetter, soja livsmedel, bönor, nötter, frön, ingen stärkelse gluten produkter, frukt och grönsaker. Cirka 31% av kalorierna i kosten kom från vegetabiliska proteiner, 43% från vegetabiliska oljor, och 26% från kolhydrater.

Protein kom främst från gluten, sojadryck; tof; soja burger; veggie produkter såsom bacon, frukost länkar, och deli skiva; nöt; grönsak; och spannmål. Kosten betonade viskösa grönsaker som okra och aubergine, tillsammans med andra låg-stärkelse grönsaker.

Kosten ingår “bra fetter” från rapsolja, olivolja, avokado och nötter. Dietersna fick kolhydrater från frukt, grönsaker och spannmål, med en begränsad mängd av havre och korn. Men de åt några stärkelserika livsmedel som berikat vitt bröd, ris, potatis, eller bakverk.

friska, läckra recept, från och äta gott magazine.

Medan du tränar, bör du räkna mellan …